Seit 1989 bieten wir unsere Käse auf Bremer Wochenmärkten an. Wir sind davon überzeugt, dass Genuss, Gesundheit und ökologische Verantwortung zusammengehören.
Alle von uns angebotenen Käsesorten und Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft.
Das Futter für die Tiere wird ohne chemische Mineraldünger und synthetische Spritzmittel erzeugt. Futtermittel aus Übersee und Tierkörpermehle sind nicht erlaubt und es muß gentechnikfrei sein. Die Höfe bemühen sich um eine artgerechte Haltung der Tiere und zielen nicht auf kurzfristige Höchstleistungen, sondern auf eine hohe Lebensleistung ihrer Tiere.
Unser Betrieb unterliegt der EU-Biokontrolle durch die Kontrollstelle DE-ÖKO-003. Sie überprüft unseren Warenfluss, die Deklaration der Waren und unsere Küchenrezepturen. Hier finden Sie unser aktuelles Bio Zertifikat
Unser Team
Unsere Begeisterung für Käse aus handwerklicher Produktion und Käse aus biologischer Landwirtschaft möchten wir Ihnen an unseren Ständen vermitteln. Außer Geschmacksempfehlungen und Verwendungstipps sollen Sie auch möglichst viel über die Herkunft und die Herstellung unserer Produkte erfahren. Deshalb schulen wir uns ständig weiter und stehen in direktem Kontakt mit vielen Erzeugern. Wir freuen uns auf Ihre Nachfragen und Anregungen.