Der Winter scheint überstanden und passend zum Frühling gibt es einige Neuigkeiten zu berichten: Nach wie vor vertreiben wir gern Käse von kleineren Hofkäsereien. Deren Qualität und die Liefersituation sind hervorragend. Seit wenigen Wochen haben wir handwerkliche Weichkäse von der Hofgemeinschaft Grummersort aus Hude im Sortiment. …

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Liebe Kundinnen und Kunden,  Sie halten unseren Weichkäse in der Hand, den wir nach neuer, aber eigentlich alter Art hergestellt haben. Auf alte Art, weil wir uns für die neue Rezeptur an die französische Tradition der Weichkäse­-Fabrikation angenähert haben. Dadurch gewinnt der Käse an Geschmack und …

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Ab sofort sind wir freitags nicht mehr auf dem ÖkoMarkt am Ulrichsplatz vertreten. Die Gute Nachricht: alles andere bleibt wie bisher. Diesen schweren Schritt haben wir sehr lange überlegt. Aber die persönliche Arbeitsbelastung ist nicht weiter vertretbar. Der Freitag ist ein sehr voller und langer Arbeitstag.  …

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