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NEWS

  • Sinfonie Pomodori

    Unser genialer Koch Dirk hat es wieder auf den Punkt gebracht. Eine Tomaten-Mascarpone-Frischkäse-Creme mit leckeren Gewürzen.   Nach ca. 3-wöchiger Testphase und internem Probieren, wie auch dem Pfeilen am Rezept, kam die Sinfonie Pomodori heraus. Sie ist einfach nur der Wahnsinn.   Wir könnten Euch verraten, …

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  • Mai-Gouda

    Der Mai-Gouda wird aus der ersten Weidemilch des Jahres hergestellt. Das frische Gras von der Weide sorgt dafür, dass sich Omega3-Fettsäuren in der Milch bilden, den den Käse besonders lecker und verträglich machen. Der Käse ist besonders sahnig, frisch und lecker. Unsere Empfehlung: Einen Weißwein und …

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  • Maiweide aus der Schwäbischen Alb

    Im Mai ist für die Kühe der Milchbauern traditionell der Zeitpunkt gekommen, an dem sie zum ersten Mal dieses Jahr auf die Weide dürfen. Mit großer Freude und Herzenslust fressen sie das saftige erste Gras und schmackhafte Kräuter. Die Maimilch, die die Kühe in den ersten …

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