Viamala Nußbaum Rohmilchkäse

VIAMALA - ein ausgezeichneter Bergkäse

Viamala - ein ausgezeichneter Käse!

Viamala wurde 2016 mit dem Swiss Cheese Award als bester Bündner Bergkäse ausgezeichnet.

Das wundert uns gar nicht, denn schon seit vielen  Jahren erfreut sich dieser Käse bei Nußbaum größter Beliebtheit.


Auf einer Höhe von gut 1600 Metern, unweit der Viamal-Schlucht,  weiden die Kühe auf Naturwiesen mit besonderer Artenvielfalt an Kräutern und geschmackvollen Gräsern. Dadurch liefern sie eine ganz besondere Milch.
Nach etwa 12-monatiger Reife und Pflege kommt der feine VIAMALA mit seinem ausgeprägten Charakter und kleinen Kristallen hervor.
Spitzenqualität ist eben kein Zufall!